Υλικά
20γρ. βούτυρο
50γρ. ζάχαρη
4 κ.σ. νερό
8 μικρές μπανάνες
3 κ.σ. καστανή ζάχαρη
1 έτοιμη τάρτα
80γρ. κουβερτούρα
Εκτέλεση
50γρ. ζάχαρη
4 κ.σ. νερό
8 μικρές μπανάνες
3 κ.σ. καστανή ζάχαρη
1 έτοιμη τάρτα
80γρ. κουβερτούρα
Εκτέλεση
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 220⁰C βαθμούς.
Για την καραμέλα: Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά ανακατέψτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το νερό έως ότου η καραμέλα πάρει ένα χρυσοκαφέ χρώμα. Όταν γίνει η καραμέλα ρίξτε τη σε μια αντικολλητική ταρτιέρα (28 εκ) και απλώστε πολύ γρήγορα πριν να σφίξει.
Στη συνέχεια καθαρίστε τις μπανάνες, κόψτε τις στη μέση κατά μήκος και τοποθετήστε τις πάνω στην καραμέλα με την πλατιά πλευρά τους κατά μήκος.
Τοποθετήστε τις επάνω στη ταρτιέρα δίπλα δίπλα (πλευρικά ακτινωτά).
Πασπαλίστε με 3 κ.σ. καστανή ζάχαρη τις μπανάνες απο πάνω. Καλύψτε με τη ζύμη (όλη την επιφάνεια της ταρτιέρας) και αν περισσέψει ζύμη, γυρίστε την απο πάνω.
Ψήστε για περίπου 20 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμη αναποδογυρίστε την γρήγορα για να μη πήξει ξανά η καραμέλα.
Πασπαλίστε την τάρτα με τριμμένη κουβερτούρα . Σερβίρετε με παγωτό σοκολάτα.
Για την καραμέλα: Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά ανακατέψτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το νερό έως ότου η καραμέλα πάρει ένα χρυσοκαφέ χρώμα. Όταν γίνει η καραμέλα ρίξτε τη σε μια αντικολλητική ταρτιέρα (28 εκ) και απλώστε πολύ γρήγορα πριν να σφίξει.
Στη συνέχεια καθαρίστε τις μπανάνες, κόψτε τις στη μέση κατά μήκος και τοποθετήστε τις πάνω στην καραμέλα με την πλατιά πλευρά τους κατά μήκος.
Τοποθετήστε τις επάνω στη ταρτιέρα δίπλα δίπλα (πλευρικά ακτινωτά).
Πασπαλίστε με 3 κ.σ. καστανή ζάχαρη τις μπανάνες απο πάνω. Καλύψτε με τη ζύμη (όλη την επιφάνεια της ταρτιέρας) και αν περισσέψει ζύμη, γυρίστε την απο πάνω.
Ψήστε για περίπου 20 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμη αναποδογυρίστε την γρήγορα για να μη πήξει ξανά η καραμέλα.
Πασπαλίστε την τάρτα με τριμμένη κουβερτούρα . Σερβίρετε με παγωτό σοκολάτα.
Συμβουλή :
Όσο πιο ώριμες οι μπανάνες τόσο πιο νόστιμο γίνεται το γλυκό μας.
Όσο πιο ώριμες οι μπανάνες τόσο πιο νόστιμο γίνεται το γλυκό μας.
