Υλικά:
Για τη γέμιση:
5-6 μήλα (είτε κόκκινα, είτε πράσινα)
1 κούπα ζάχαρη
200γρ. βούτυρο
1 κ.σ κανέλα (προαιρετικό)
Για τη ζύμη:
5 αυγά
1 κούπα ζάχαρη
3 βανίλιες
1 1/2 κούπα αλεύρι Φαρίνα
Εκτέλεση:
Βουτύρωσε το ταψάκι σου. Πλύνε καλά τα μήλα και κόψε είτε σε φέτες, είτε σε ροδέλες. Στρώσε τα στον πάτο του ταψιού. Σε ένα κατσαρολάκι λιώσε το βούτυρο για τη γέμιση μαζί με την ζάχαρη και την κανέλα. Έπειτα ρίξε το μείγμα πάνω από τα μήλα. Προσοχή, να μην αφήσεις το βούτυρο με τη ζάχαρη να βράσουν γιατί θα καραμελώσουν! Θέλεις απλά να λιώσει το βούτυρο σου για να μπορεί να απλώσει πάνω από τα μήλα.
Σε ένα μπολ ή στο μίξερ χτύπα τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν και έπειτα πρόσθεσε το αλεύρι, τη ζάχαρη και τις βανίλιες. Χτύπα το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίξε το πάνω από τα μήλα και ψήσε την μηλόπιτα σου σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 35-40 λεπτά. Άφησε την να κρυώσει και σέρβιρε!
