ΥΛΙΚΑ
1 μπαγιάτικο τσουρέκι, κομμένο σε μέτριες μπουκιές
3 φλιτζ. γάλα πλήρες
1/4 φλιτζ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
1 φλιτζ. ζάχαρη
1/2 φλιτζ. μαύρη ζάχαρη
1/4 φλιτζ. κακάο άγλυκο, σε σκόνη
2 κ.γλ. στιγμιαίο καφέ, σε σκόνη
1 κ.σ. βανίλια σε σκόνη ή εκχύλισμα βανίλιας
6 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
200 γρ. κουβερτούρα, κομμένη σε κυβάκια
1/2 φλιτζ. και 2 κ.σ. νουτέλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170οC. Σε μεγάλο μπολ, αναμειγνύουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος. Σε ξεχωριστό μπολ, αναμειγνύουμε τα δύο είδη ζάχαρης, το κακάο και τον καφέ.
Ρίχνουμε το μείγμα ζάχαρης στο μείγμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά. Σε άλλο μπολ, ανακατεύουμε τα χτυπημένα αυγά με τη βανίλια.
Ρίχνουμε το μείγμα αυγών στο μείγμα γάλακτος-ζάχαρης και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Προσθέτουμε την κουβερτούρα σε κυβάκια. Σε τηγάνι σε πολύ χαμηλή φωτιά, ζεσταίνουμε το 1/4 φλιτζ. νουτέλα, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν υγροποιηθεί η νουτέλα, αποσύρουμε από την φωτιά.
Ρίχνουμε τη λιωμένη νουτέλα στο μείγμα γάλακτος και ανακατεύουμε γρήγορα και καλά. Μουλιάζουμε μέσα το ψωμί ή το τσουρέκι για 20 λεπτά.
Μεταφέρουμε όλο το μείγμα σε πυρίμαχο σκεύος και ψήνουμε για 60 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο, καλύπτουμε με έξτρα νουτέλα και το σερβίρουμε χλιαρό.
